金德利餐飲有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“餐飲公司”）隸屬于山東金德利餐飲集團有限公司，是山東省重點(diǎn)服務(wù)業(yè)企業(yè)，被國家商務(wù)部和財政部確定為“全國主食加工示范配送中心試點(diǎn)企業(yè)”。2022年，餐飲公司緊緊圍繞上級黨委的要求和工作重點(diǎn)，迎難而上，創(chuàng )新求實(shí)，全年實(shí)現利潤（含中央廚房）258.9萬(wàn)元，較去年同期大幅增長(cháng)。近年來(lái)，餐飲公司先后榮獲山東省“先進(jìn)基層黨組織”，濟南市“抗疫榜樣支部”，被濟南產(chǎn)發(fā)集團評為2022年度“先進(jìn)集體”。

以拓展業(yè)務(wù)為指引，齊心協(xié)力保障供應

為大力創(chuàng )新工作方法，推進(jìn)餐飲公司高質(zhì)量跨越式發(fā)展，餐飲公司不斷拓寬發(fā)展思路，放大視野格局，對標外部市場(chǎng)，學(xué)習先進(jìn)管理經(jīng)驗。

在新老客戶(hù)開(kāi)發(fā)方面，餐飲公司新開(kāi)發(fā)博晶食堂等四處團膳網(wǎng)點(diǎn)，新增槐蔭實(shí)驗學(xué)校、緯十路小學(xué)等十所學(xué)校業(yè)務(wù)；在社會(huì )供餐方面，餐飲公司又先后承接了藍孚公司、濟南西車(chē)輛段食堂等四處配餐業(yè)務(wù)，不僅實(shí)現了經(jīng)濟效益的大豐收，同時(shí)，更實(shí)現了團餐業(yè)務(wù)量的提升和質(zhì)的飛躍，再次證明了廣大消費者對金德利團餐品牌的高度認可。同時(shí)，餐飲公司擯棄過(guò)去的舊觀(guān)念、舊習慣，著(zhù)力改變目前的生產(chǎn)管理、生產(chǎn)工藝流程、品質(zhì)管理局面，使管理更加趨于科學(xué)合理，更加切合市場(chǎng)發(fā)展，不斷向標準化和精細化轉變，以數據為依托，聚力打造科學(xué)技術(shù)型的餐飲公司。

在“雙十一”購物節期間，餐飲公司受京東委托，成為唯一指定供餐商，為京東各大倉庫的加班人員提供早餐、午餐、晚餐以及夜宵的餐飲服務(wù)。由于時(shí)間緊、任務(wù)重，餐飲公司配餐中心異常繁忙，各環(huán)節人員不足，公司領(lǐng)導班子帶領(lǐng)管理人員挺身而出，深入一線(xiàn)生產(chǎn)車(chē)間，全體干部職工毫不猶豫沖到分餐、送餐的各個(gè)崗位，在各個(gè)配餐中心加班加點(diǎn)，共計送出6000余份套餐。面對此次考驗和挑戰，餐飲公司頂住了壓力，保證了及時(shí)、充足的餐飲供給，以實(shí)際行動(dòng)充分體現了全體干部職工精誠團結、攻堅克難的可貴精神，贏(yíng)得了京東的廣泛肯定。

以品牌創(chuàng )建為抓手，提升黨建工作水平

餐飲公司按照金德利集團黨委要求，緊緊圍繞“提升黨建水平、提高服務(wù)能力”兩大核心任務(wù)，以“抓黨建、提服務(wù)、促發(fā)展”為目標，依托支部“6+6”黨建品牌工作，守正創(chuàng )新，踔厲奮發(fā)，發(fā)揮黨支部戰斗堡壘和黨員先鋒模范作用，讓每位黨員都成為一面旗幟，在動(dòng)蕩的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和激烈的市場(chǎng)競爭中展現特別風(fēng)采，用實(shí)際行動(dòng)踐行共產(chǎn)黨員初心使命。

為全面提升支部黨建工作水平，餐飲公司著(zhù)力打造支部黨建工作特色和黨建品牌，充分發(fā)揮黨支部的戰斗堡壘作用和黨員的先鋒模范作用，利用燈塔大課堂、學(xué)習強國、共產(chǎn)黨員網(wǎng)、大眾日報公眾號等平臺抓好黨員教育工作。同時(shí)開(kāi)展“黨員先鋒在行動(dòng)”活動(dòng)，黨員在完成本職工作后，深入一線(xiàn)，協(xié)助配餐中心完成各環(huán)節工作，助力生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，發(fā)揮黨員本色，用實(shí)際行動(dòng)踐行共產(chǎn)黨員初心使命，體現“品質(zhì)為金，守德利民”的社會(huì )擔當。

以科學(xué)管理為依托，確保公司穩健發(fā)展

餐飲公司自主開(kāi)發(fā)微信小程序收費功能，截至到2022年10月份，30余家學(xué)生營(yíng)養餐客戶(hù)學(xué)校已經(jīng)全部覆蓋電子化收費系統，讓管理更科學(xué)，客戶(hù)體驗更便捷，資金回籠更安全，數據統計更精確，發(fā)展趨勢預判更合理。同時(shí)，根據管理需要，團餐公司樹(shù)立了以數據為根本的工作理念，先后建立了團餐網(wǎng)點(diǎn)整體財務(wù)模型，完善周盤(pán)點(diǎn)、月盤(pán)點(diǎn)制度，建立了生產(chǎn)成本管控財務(wù)模型，合理控制能耗、人工、費用等其他成本，以嚴謹的工作方式不斷提高公司各經(jīng)營(yíng)部門(mén)的利潤率。

除此之外，唐王配餐中心完工交付，為公司新增了一個(gè)重量型的東部城區團餐基地，2022年9月份正式運營(yíng)之后，立即承接歷城區項目，截至當年12月份創(chuàng )收750余萬(wàn)元。同時(shí)，餐飲公司所屬中央廚房克服人員多，設備多，產(chǎn)業(yè)園區離市區較遠等眾多不利因素，從容部署，合理調配人、財、物等資源，于同年6月平穩過(guò)渡長(cháng)清產(chǎn)業(yè)園，并在搬遷過(guò)程中保證了生產(chǎn)不停擺和店面的正常供應，確保了企業(yè)穩定健康發(fā)展。

乘勢而上謀突破，篤定前行開(kāi)新局。餐飲公司作為國有餐飲企業(yè)，2023年將繼續圍繞上級黨委的目標要求，團結帶領(lǐng)廣大干部職工，為全面促進(jìn)企業(yè)更好更快發(fā)展而不懈奮斗，為產(chǎn)發(fā)集團高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量！