“品質(zhì)為金，守德利民”。作為綜合快餐連鎖、團餐團膳、食品加工生產(chǎn)等餐飲服務(wù)為一體的多元化餐飲公司，多年來(lái)，金德利餐飲有限公司在產(chǎn)發(fā)集團黨委、金德利集團黨委的堅強領(lǐng)導下，緊緊圍繞上級黨委的重點(diǎn)工作和企業(yè)發(fā)展目標，貫徹落實(shí)企業(yè)改革新要求，整合優(yōu)勢資源，聚焦主營(yíng)業(yè)務(wù)，完善優(yōu)化創(chuàng )優(yōu)產(chǎn)品，提升運營(yíng)管控能力，落實(shí)新冠疫情防控措施，使公司改革發(fā)展呈現出了嶄新的局面，用實(shí)際行動(dòng)詮釋著(zhù)高度的社會(huì )情懷和責任擔當，保障著(zhù)民生需求。

一、融合管理資源，發(fā)揮一體化優(yōu)勢

為強化內部管理，提高企業(yè)效益，金德利餐飲公司按照集團公司統一部署和要求規范勞動(dòng)用工，與邦得人力公司簽訂勞務(wù)派遣合同并加強與門(mén)店的溝通，積極服務(wù)好門(mén)店，定期到門(mén)店進(jìn)行回訪(fǎng)，根據門(mén)店實(shí)際銷(xiāo)售情況調整產(chǎn)品結構，及時(shí)回復門(mén)店疑問(wèn)并解決問(wèn)題，做到100%周到服務(wù)，以最滿(mǎn)意的解決方案向門(mén)店回饋。

同時(shí)，中央廚房加大研發(fā)試制了適合配餐使用的食材并嚴緊控制原材料進(jìn)貨價(jià)格，嚴格落實(shí)進(jìn)貨查驗制度，以提高快餐店的毛利率。中央廚房通過(guò)掌握的原材料市場(chǎng)價(jià)格信息，及時(shí)與供貨商協(xié)商，提出降價(jià)要求，降低原材料成本，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益，進(jìn)一步強化IS022000食品安全管理體系建設，對所要求記錄的表格，做到天天檢查，天天落實(shí)。此外，中央廚房負責索證索票的人員至少每周對資質(zhì)證件檢查一次，做到?jīng)]有遺漏或不符合要求之處，真正保證原材料從供貨源頭確保食品安全。

二、強化經(jīng)營(yíng)開(kāi)拓，壯大發(fā)展規模

為開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)，壯大公司規模，金德利餐飲公司沒(méi)有停止創(chuàng )新發(fā)展的步伐。在團餐新老客戶(hù)開(kāi)發(fā)上面，金德利團餐中心新增奧體中路小學(xué)、章瑾小學(xué)、濟微中學(xué)、陽(yáng)光100中學(xué)等多所中小學(xué)，實(shí)現了學(xué)生營(yíng)養餐的再次突破；在社會(huì )供餐方面，團餐中心承接了大型綜藝真人秀《跑男》、電視劇組、海洋館研學(xué)配餐、京東6˙18和11˙11送餐等大型活動(dòng)送餐，得到客戶(hù)的一致好評，實(shí)現了社會(huì )效益與經(jīng)濟效益的雙豐收；在標準化方面，團餐中心堅定不移走標準化產(chǎn)品路線(xiàn)，從原材料開(kāi)始，菜品具體到形，調料精確到克，以終為始，不斷加強標準化作業(yè)標準，以客戶(hù)為中心，圍繞客戶(hù)口味做好產(chǎn)品，做好服務(wù)；在數字化方面，團餐中心實(shí)現了數字化賦能新團餐，與農業(yè)銀行深度合作，上線(xiàn)數字化繳費平臺，通過(guò)平臺將零散客戶(hù)納入平臺會(huì )員管理，增加消費頻次，以團餐這一點(diǎn)帶動(dòng)公司零售產(chǎn)品這一面，為團餐賦能，為公司賦能。

金德利餐飲公司在開(kāi)拓創(chuàng )新經(jīng)營(yíng)的同時(shí)積極申報各類(lèi)獎項，目前，團餐中心已成功申報學(xué)生餐中央廚房好案例，榮獲山東省團餐二十強，產(chǎn)發(fā)集團優(yōu)秀合作團隊等殊榮。下一步，公司將繼續擴大市場(chǎng)知名度，打好宣傳牌，為進(jìn)一步開(kāi)拓市場(chǎng)打下堅實(shí)的基礎。

三、推進(jìn)黨建工作，增強職工凝聚力

金德利餐飲公司黨支部扎實(shí)開(kāi)展創(chuàng )建黨建品牌活動(dòng)，制定餐飲公司三會(huì )一課工作計劃，堅持“三會(huì )一課”常態(tài)化、制度化并引導全體黨員認真學(xué)習燈塔大課堂、中國共產(chǎn)黨十九大精神和十九屆六中全會(huì )精神。同時(shí)，公司組織黨員干部聯(lián)系社區居委會(huì )開(kāi)展“雙報到”活動(dòng)、“關(guān)愛(ài)老黨員，端午送安康” 活動(dòng)和黨員先鋒在行動(dòng)活動(dòng)，力爭把餐飲公司黨支部創(chuàng )造成服務(wù)型黨支部，打造支部黨建特色品牌。面對嚴峻的疫情防控形勢，黨支部更是發(fā)揮戰斗堡壘作用，眾志成城、群策群力、共克時(shí)艱，快速啟動(dòng)線(xiàn)上餐廳運營(yíng)，積極構建全社區的服務(wù)網(wǎng)絡(luò )，把優(yōu)質(zhì)的服務(wù)延伸到千家萬(wàn)戶(hù)，打通門(mén)店運營(yíng)的“最后一公里”。

在濟南市國資委主辦的“能源杯”、市國資系統優(yōu)秀黨課匯報展示觀(guān)摩會(huì )中，餐飲公司支部黨員題為《讓信仰之光在心中閃亮》黨課，代表濟南產(chǎn)發(fā)集團在此次觀(guān)摩會(huì )中榮獲二等獎，在金德利集團公司舉辦的黨史知識競賽活動(dòng)中，餐飲公司支部榮獲二等獎。

四、積蓄國企力量，落實(shí)發(fā)展規劃

以產(chǎn)業(yè)園為支點(diǎn)， 金德利餐飲公司通過(guò)現有平臺、資源導入，構建食品供應鏈體系，全力加快產(chǎn)業(yè)園建設，釋放產(chǎn)業(yè)園產(chǎn)能，促進(jìn)集團公司產(chǎn)品質(zhì)量穩定、新品科研創(chuàng )新、工藝技術(shù)優(yōu)化、采購原材料數據信息化管理、物流配送模塊化矩陣統籌等一系列的磨合與重固，積極推動(dòng)供應鏈體系的構建。通過(guò)數據化信息技術(shù)的使用，打造集產(chǎn)業(yè)園采購、中轉、倉儲、研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、物流為一體的“食品供應鏈公眾平臺”，在賦能現有餐飲業(yè)務(wù)提質(zhì)增效的同時(shí)，打造從源頭到餐桌的專(zhuān)業(yè)化食品供應鏈。同時(shí)加快團餐、團膳新網(wǎng)點(diǎn)開(kāi)發(fā)，優(yōu)化團餐網(wǎng)點(diǎn)布局，以做大為主基調，通過(guò)團餐、團膳業(yè)務(wù)的擴張，持續提升企業(yè)規模，聚焦“金德利民品牌食品工廠(chǎng)”概念，促進(jìn)金德利整個(gè)商業(yè)模式的轉型升級。

作為金德利集團整體發(fā)展的局部縮影，餐飲公司隨著(zhù)集團組織架構的調整，與集團一起不斷走向連鎖化、現代化、產(chǎn)業(yè)化和集團化方向，并根據需要擇機推進(jìn)相關(guān)業(yè)務(wù)板塊上市。未來(lái)，金德利集團將始終聚焦主業(yè)，遵循市場(chǎng)發(fā)展規律，通過(guò)戰略方向校準進(jìn)行市場(chǎng)化運營(yíng)，充分發(fā)揮品牌、產(chǎn)品、供應鏈等方面的優(yōu)勢，推動(dòng)金德利集團健康持續創(chuàng )新發(fā)展，為產(chǎn)發(fā)集團的高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。